有機プグリエーゼ 520g

型番 SB-0005
販売価格 1,296円(税96円)

SOLD OUT
有機JASマークOFCマーク

原材料名:有機小麦粉、オリーブオイル、有機ふすま粉、食塩

賞味期限:パッケージをご確認下さい

サイズ:長さ25cm 高さ10cm 幅15cm

アレルギー:小麦粉

納期:7営業日以後

◎特徴:天然酵母使用、石焼釜で焼き上げたので外はパリッと堅いのが特徴。他のサワドーブレッドと異なり、オリーブオイルを使用し、白パンのように中を柔らかめに焼き上げたのが特徴です。

焼き方はこちらをご覧ください。

※写真は焼き上げ後の出来上がりイメージです。
 

ブレッドの評価
  • 酸   味 : ★ ★
  • ふわふわ感 : ★ ★

《酸味》
天然酵母発酵のみのパンには特有の酸味があります。この酸味は混ぜ合わせる原料によっても変化します。

《ふわふわ感》
ふわふわ感はパンの密度を表します。イースト使用のパンは天然酵母発酵のものよりエアーがより入るので膨らみがよく、ふわふわ感が増します。

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